花草遊戲
no.34-都市內的花草餐廳：鄔珍那斯特餐廳
文／守谷香 攝影／ian
跨越城市高樓，轉角進入了托斯卡尼的世界
玫瑰馨香悠悠迎風撲來，如同電影畫面在眼前拉出巨大的布幕
似夢非夢引人向前走入
data
鄔珍那斯特餐廳
TEL:07-5565281 FAX: 07-5565892
高雄市左營區辛亥路105號 高雄少有的花園式餐廳
在高雄的一條不起眼的巷弄間，躲著一間在沒有心理預期狀態下，就會令人傻住的庭園建築，會傻住的原因是因為眼睛被牢牢吸引住，而大腦變笨了，一大幢的洋房前面竟還有一大片的花園，以為走錯了路，是不是剛穿過了什麼結界來到了國外，我身為在地的高雄人，第一次看到也都深深的被震懾住，直問這什麼時候冒出來的餐廳呀？
雖然高雄地價不像台北一樣寸土寸金，但開餐廳用這種透天厝方式，充滿了南部人氣魄，要就要一整幢，小小一間格子屋一點也不夠看，也因為這樣一個非常完整的空間呈現出來的效果，每一個細節都是加分，花園襯托著房子，房子拉起了玫瑰藤做絲帶，兩者之間相互映照自然怡得。
觸目所及皆是美麗的藝術創作
這裡的靈魂由老闆娘製造，過去是從事義大利磁磚的代理工作，經常走訪義大利，當名勝古蹟都玩遍之後，她開始深入鄉間及山區，發現了另一種不同的歐式鄉村風情，因為愛上了托斯卡尼的美麗，才有了鄔珍那斯特的誕生，而『鄔珍那斯特餐廳』取名自荷文oogenlust，意思是說『觸目所及皆是美麗的藝術創作，愉悅你心！』，期許自己的庭園餐廳就是一個這樣的地方，設計中融合了法國、義大利、 德國、西班牙、挪威等歐洲的建築風格，而角落則佈置了許多歐洲 各國的收藏品，有很多歐洲風情的各類元素，但組合起來又有一種自己的獨特性，令許多人走過時，都會不由自主地停下來多看幾眼。
賞花時段早晨最佳
全日供餐，午餐和晚餐都有豐富的排餐可供選擇，提供多樣化的道地義大利麵、燉飯、牛排，也有浪漫下午茶時段的茶點，每一段時間都有不同的花園餐廳的風貌，最常去的時間是下午時分，因為人較少而氣氛非常悠閒，最喜歡的是中午前的開店時間，經過老闆娘一大早趕在開店前的整理，花草樣貌最昂揚，環境乾淨得找不到落葉可挑剔。 親自從國外找回花盆陶器 從庭院內的大大小小物件配置都是自己逐一挑選，台灣看不到喜歡的還是找到國外去，輾轉托運回來，偏偏這些都是易碎品，而且花盆陶器還特別沈重，如此困難的狀況，運來的陶製品還一卡車；屋上可愛的陶瓷小鳥，是自己繪圖配好顏色畫出尺寸，拜託藝術家朋友代為燒製，對庭園佈置的醉心，這只是最小的一部份，如何創造出如此別緻的世界，對於花園的設計老闆娘有她的看法，藉由各式各樣小小的細節創造出心中的『鄔珍那斯特』。 人物data 這裡整體空間總工程設計師都是老闆娘個人的創意，有著相隔多代的荷蘭血緣，表情輪廓和氣質，都有些異國味道，貴為老闆娘，仍然每日親手整理花卉，不論是嫁接玫瑰還是除草佈置，都還是自己熱愛的工作，在大太陽之中也不見怕曬躲避的神情，反而是一種異於平日在餐廳裡招呼客人的神釆，在花叢中閃閃發亮，平時其實並不太接受採訪，也不主動廣告，隱匿在這城市中的綠手指，曾是事業場上的大老闆，如今追求平淡，樸實地生活著。
庭院設計想法1
題標：紅花也要綠葉襯
圖說：要玫瑰花佈滿牆面的效果實屬不容易，而枝幹生長時總會有些未補滿的空隙，這時取薜荔的綠來補上空洞的位置，更使美麗的玫瑰花有了綠意舞台表演。
庭院設計想法2
題標：單純花色成一面，風格更易顯
圖說：同一區的花色要統一，混雜在一起反而誰也不能幫襯誰，數大就是美的觀念，讓每一區的花卉顏色集中，視覺效果也更明顯！
庭院設計想法3
題標：舊物使復古元素甦醒過來
圖說：當初去撿這個破椅子的時間，丟棄的人很困惑的對老闆娘叮囑：「這個垃圾妳真的要哦！給妳了就不能再還我了哦！」回來刷上新油漆之後，成為花架，已經是花園裡佈置的寶。
庭院設計想法4
題標：彩繪招牌+地圖
圖說：這不是彩繪老師的作品，為了節省製作時間，這是老闆娘畫圖請油漆師傅畫上去，之後再慢慢細工修改成自己想要的模樣，擺在花園中真是美極了。
庭院設計想法5
題標：風雨無阻的陶瓷小鳥
圖說：一直希望在庭院中聽到鳥嗚聲，可是養鳥卻被野放了，後來請了朋友燒製了這些，佈置在庭院的各個地方，也生動了不少，遠遠看常誤以為真。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
香草美食
香烤法國春雞480元。
香烤酥皮羊仔排520元，內包百里香烘烤，味道迷人。
紫色風情150元，新鮮花草茶，內含香茅甜菊及紫蘿蘭等等。
新鮮水果茶140元
