單元／飲食美濃
撰文／陳慧聿
攝影／劉慶隆、守谷香、陳慧聿
若說講到美濃就想到客家人，那麼說到客家人第一個聯想到的絕對是客家菜，畢竟夾道兩旁到處都是客家料理的老店，但你不知道的是，美濃的市街上除了這些餐廳之外，還有更多鄉土鮮滋味，毋須正式店面、不用醒目裝潢，一張老桌子、幾排簡單木架，自家門口就是賣場，排排站列在架上的東西更是琳瑯滿目，甜鹹不拘，葷素皆齊，綠的白黃的紅的，像彩虹一樣的豐富，比雨後春筍還要新鮮，如果你來，保証絕不會空手而回。
組圖圖說：無論是在店面還是菜攤，一切都是暗藏秩序的，如你看出了這可愛的排列，你也一定會如我一般發出會心微笑。
美光粄條
地址：美濃鎮中山路一段87號
電話：(07)681-1420
營業時間：07：30 ~ 19：30(每日週三休假，其他節日無休)
品嚐道地的客家菜，來美光就對了，開店至今已近 一甲 子，從早到晚座無虛席，一間小小的粄條店總是擠滿了慕名而來的觀光客，到底它有多受歡迎？且看店家門口滾著豬油與肉燥的大鐵鍋，那敖煮的份量可不是一般店家所能比擬，地道客家風味的「鹹、香、肥」在這裡更是應有盡有，學菜、野蓮、冬瓜封，豬腳、大腸和客家小炒，還有招牌粄條，得此飽餐一頓，夫復何求？
圖說：連皮帶筋滾的又Q又爛，這樣的豬腳跟白飯簡直是絕配。
圖說：無葉無鬚的野蓮吃起來青翠香甜，和豆豉一起拌炒，真是好吃凍未條。
圖說：豬油香飄散在店裡。
圖說：冬瓜封與高麗菜封是來店必點的桌上佳餚。
圖說：同心協力，代代傳承，為的就是一碗傳統的粄條。
